西贝餐饮利用Citrix XenApp解决了管理分散问题

餐饮行业生产的品种规格复杂，生产过程短，资金周转较快，质量标准和技术要求较多。餐饮行业与技艺水平密切关联；同时，季节变化，风俗习惯对饮食业有不同的要求。随着连锁餐饮企业规模的不断扩大，各个地区的连锁店常常与总店在部署和管理上未能保持同步，从而导致某些地区连锁店的管理相对滞后。一些连锁餐饮企业在综合考虑了可管理性、可应用性和及时性等多种因素后，开始尝试应用虚拟化解决方案来解决公司管理问题。西贝餐饮公司正是借助思杰的应用虚拟化解决方案有效地解决了公司统一部署、统一管理的问题。

西贝餐饮公司（以下简称西贝）是全国连锁的著名餐饮企业，1998年由贾国龙先生创建与内蒙古巴彦淖尔市临河区。经过20多年的不懈努力，目前拥有 “西贝（莜面村）”、“腾格里塔拉”两个品牌，30多家酒楼、餐厅等连锁分店和一所餐饮职业学校的餐饮连锁企业。目前主要分布在北京、上海、天津、深圳、内蒙古等地区。

挑战

西贝提供的是独具特色、返朴归真的西北民间菜肴，以及浓郁的蒙古民族、西北地域文化风情。随着连锁分店的增多，其在管理上与总店保持同步对企业十分重要，随着企业品牌价值的不断提高，使顾客在各个连锁店都能体验到总店的特色服务尤为突出。同时，考虑到如何实现统一的管理、尽量降低投入成本及充分利用现有的资源，西贝决定部署虚拟化技术。

方案选型和部署

在考虑了多家提供的虚拟化解决方案后，西贝认为思杰在部署管理、用户体验、方案设计及后期技术保障上有较大的优势，所以决定采用Citrix XenApp应用虚拟化解决方案。该方案部署后，西贝餐饮信息部一位负责人表示，“Citrix XenApp帮了我们大忙，访问速度快，部署简单，不需要跑到全国各地去部署应用了，系统架构稳定，管理起来更加得心应手。”

解决方案的技术优势

1. 移动办公，提高效率。西贝各个地区连锁分店与总店实现了同步管理，高层领导可以通过任何设备实现移动办公，随时随地了解分店的经营管理状况，分店的经营者也将分店在经营过程中的问题及时反映给相关高层领导，大大提高了办公效率。
2. 统一部署，节约成本。部署虚拟化之后，对于某些工作可以实现统一安排，不必到各个分店一一部署，节约了管理成本和管理者的时间。