またまたIBM社からですが、有益です

Xen 仮想化環境でのキャパシティ管理
http://www-06.ibm.com/jp/domino01/mkt/cnpages7.nsf/page/default-00826617?OpenDocument&ExpandSection=3%2C2#_Section3

Xen 仮想リソース操作ガイド for SLES10SP1 Linux Technical Sales
http://www-06.ibm.com/jp/domino01/mkt/cnpages7.nsf/ec7481a5abd4ed3149256f9400478d7d/4925722f004efe92492573930033f409/$FILE/SLES_Xen_ResourceGuide_v1_5.pdf

Xenのパフォーマンステスト ~どこまで性能がでるの?
http://202.218.13.185/cert/article/0609/10/3/2.htm

http://community.citrix.com/blogs/citrite/haruhidey/2009/06/09/XenServer